シックでお洒落な店で旨い肉三昧。黒基調のシックな店内が、老若男女問わず人気の店。

あたご店は無煙ロースターを使用する大型店で、落ち着いた雰囲気の座敷席はゆったりできるスペース。家族や友人達と楽しく食事するのにはピッタリの場所だ。
鮮度抜群の肉が自慢。味にうるさい常連も納得の極上の肉が並ぶ。

品評会や松阪食肉公社のオークションなどで 落札したものと、上質の松阪肉を仕入れている。良質な本物の松阪肉を、他より安く仕入れて市価より安く提供していく姿勢がうれしい。

「食べればわかる」通り、味も品質もお墨付き。吟味した牛を一頭買いしているので、その湿と鮮度のよさは文句なし。牛は雌限定しか扱っていない。やわらかく旨みのある肉、鮮度が命の生もの、何を頂いても一流の味を楽しめる。

3種類あるタレは、それぞれの肉に合うものを選んで、ミソ、しょうゆ、塩ダレ。

例えば、上ロースはさっと焼き、しょうゆダレで頂く。口に入れた瞬間にふわっと甘みが広がるのが堪らない逸品だ。

特におすすめなのは、柔らかく、上品なヒレ肉と、力強い味わいのステーキ。「食べていただけば、肉へのこだわりが分かって貰えるはず」「お客様に肉のおいしさを知ってもらうことが、一番の喜び」と語る主人は、和田金の精肉部に31年間勤務した後に独立。松阪肉を知り尽くしたプロなのだ。

一頭買いした牛を、確かな腕でさばき、松阪牛のおいしさを余すところなく堪能させてくれる。一頭買いのため、いろんなおいしい所を堪能できるため楽しい。

いい牛のすじもやはり柔らかくおいしい。
手間隙かけて、あまからくしょうゆ味で煮込んだ牛すじには絶品。ビールのおともにどうぞ。

また、お持ち帰りもできます。

■本店

松阪市垣鼻町681-2

電話：0598-23-8989

■あたご店

松阪市宮町中島338-13

電話：0598-26-0111

■クボタ店

松阪市久保田町字南沖29-1

電話：0598-31-2929