川清では昔ながらの石臼を使い、職人が魚本来ののおいしさを大切にしたすり身作りをしています。手作りによって独特の弾力と旨みが引き出されています。
かまぼこ製品はカルシウムを含み、良質なタンパク質で低脂肪な食品です。そのままでももちろん、板わさやいろんな料理に使える便利な食物です。

店頭では、この地方独特の紅白板をはじめ、やき板、ピンク板、白板、そして魚ねり天ぷらを販売しています。また、慶忌用箱入りかまぼこや、タイ細工かまぼこ、手作りハート型かまぼこの注文も承っております。

▼天ぷらの皿盛り

魚ねり天ぷら：かまぼこと同じすり身を原料にしたねり天は素材の味を大切にしています。いろんな種類の美味しさをお楽しみください。（ごぼう・野菜・タコ・チーズ・枝豆・きくらげ等）

▼かまぼこの種類

特注大板・日板・ピンク板・紅白板・やき板等

▼箱入りかまぼこ

▼すり身製造の様子

石臼を使ったすり身製造の様子