松阪赤菜

松阪赤菜

松阪を開府した戦国武将「蒲生氏郷」が伝えたとされるアブラナ科の植物で、江戸時代の国学者、本居宣長も食したという記録が残っている。サラダや漬物に最適。

蒲生氏郷が伝えたとされる漬物加工用のアブラナ科野菜。松阪市内では古くから栽培されており、一時栽培が途絶えましたが平成12年から復活、地域特産物として注目を浴びています。